Сталь ножей серии Line закалена до твердости примерно 57HRC. Нож такой твердости довольно долго сохраняет свои режущие свойства в отличие от обычных ножей, и поэтому его часто точить не придется. Ножи серии Line имеют форму клинка, позволяющую раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Ручка эргономичной формы изготовлена из матового полипропилена. Материал ручки приятен на ощупь, не скользит в руках, обладает высокой стойкостью к маслам, щелочам и кислотам, которые на кухне не редкость. Устойчив к загрязнениям, легко моется и не оставляет на поверхности следов от пальцев. Ножи выполнены в японском стиле.