Щепа для копчения упакована в влагонепроницаемую упаковку. При ее использовании блюдам передается легкий аромат и делает вкус блюда насыщенным и изысканным. Перед использованием щепу замачивают в воде на 20 минут, можно сделать это прямо в упаковке. При готовке на газовых грилях влажную щепу нужно положить в контейнер для копчения, в угольных грилях — просто на угли.

Яблочная цепа идеально подходит для копчения мясных продуктов, придает им легкий фруктовый привкус.