Надувная одноместная байдарка Ермак 300 — монобаллонная байдарка для спокойной воды, рыбалки, комбинированных походов. Байдарка полностью выполнена из износостойкого ПВХ и не содержит жестких элементов, благодаря чему очень компактна в упаковке. Монобаллонная конструкция делает байдарку простой в обслуживании, а сборка сводится к накачиванию бортов и установке сиденья. Сиденье на байдарке Ермак 300 — надувное. Крепление сиденья осуществляется пластиковыми полосками через петли.

Эта надувная байдарка предназначена для плавания по озерам, рекам с несложными препятствиями и морям в прибрежной зоне. Газодержащий ПВХ, из которого изготовлена байдарка, достаточно прочен чтобы не бояться контакта с корягами и камнями, но если случится получить пробоину — ремонт несложен и не займёт много времени. В борта байдарки вклеены перегородки, разделяющие баллоны на два независимых объёма, что повышает безопасность плавания.

Для закрепления груза служат четыре полукольца на бортах в кормовой части байдарки. Для увеличения грузового отсека крепление сиденья было сдвинуто вперед, груженая байдарка при этом ровнее стоит на воде и лучше идет.

Небольшой вес и компактность в сложенном виде позволяют использовать байдарку в вело-водных походах. При этом велосипед помещается на корму байдарки поверх бортов, в зависимости от размеров велосипеда возможно потребуется снять заднее колесо.